Ola Lauritzson
KostrådgivareOla Lauritzson är författare, entreprenör och en av Sveriges mest kända kostrådgivare. Han har hjälpt tusentals att förändra sin livsstil genom sina populära böcker om hälsa och viktkontroll.
Lästid: 0 minuter
I munnen sker inget stort näringsupptag. Vi tuggar och sväljer maten och nästa anhalt är magsäcken. I magsäcken bryts maten ner med hjälp av enzymer och saltsyra till en fin ”smet”.
|
I munnen sker inget stort näringsupptag. Vi tuggar och sväljer maten och nästa anhalt är magsäcken. När kolhydraterna brutits ned går ”smeten” vidare till tunntarmen där kolhydraterna omvandlas till glukos. Du kan påverka nedbrytningshastigheten genom att äta något surt, som vinäger, citron eller surdegsbröd. Man har kunnat se i studier att det sura i livsmedlen ”slöar till" enzymernas nedbrytningshastighet upp till 30%. Även andra faktorer påverkar hur snabbt ett livsmedel bryts ner i magsäcken. En faktor är livsmedlets struktur och yta. En annan faktor är vilken typ av livsmedel du äter. Fett fisk bryts ner på annat sätt än fågel, kött, eller andra sockerarter och stärkelse. |
"Jag har bättre blodsockernivå och orkar mycket mer än tidigare.
Jag har gått ner 0.8 kg bara under denna vecka. Sockersuget har försvunnit och jag har slängt allt godis."
Eva, 35 år
- Färdiglagat till dörren
- Lunch och middag
- Daglig coaching via mail
- Recept och träningstips
